Temperaturlogger for transport: hva du bør kreve

SAMMENDRAG

En temperaturlogger registrerer temperaturen med jevne intervaller og lagrer dataene. For dypfryst transport er automatisk temperaturregistrering et lovkrav i Norge, unntatt ved lokal distribusjon under to timer. Men det er stor forskjell på en frittstående USB-logger som leses av i ettertid, og et tilkoblet system som varsler underveis. Denne siden går gjennom hva en temperaturlogger gjør, hvilke typer som finnes og hva du bør kreve når loggeren skal brukes i kjøletransport.

Hva er en temperaturlogger?

En temperaturlogger er en enhet med én eller flere givere som måler temperaturen med et innstilt intervall og lagrer verdiene. De enkleste modellene er engangsloggere som følger en forsendelse og leses av ved ankomst. Mer avanserte loggere har trådløs overføring, varsler og lagret historikk i en plattform. Felles for dem er at de gir en kurve over tid i stedet for en enkeltmåling.

I næringsmiddeltransport har loggeren to oppgaver. Den første er å vise at temperaturen er holdt under hele turen, som grunnlag i internkontrollen og ved reklamasjoner. Den andre, som bare tilkoblede loggere klarer, er å varsle mens transporten pågår slik at et avvik kan rettes før varene tar skade.

Temperaturlogger

Enhet som måler og lagrer temperaturen med jevne intervaller. Frittstående loggere leses av i ettertid. Tilkoblede loggere sender dataene løpende til en plattform og kan varsle i sanntid. For dypfryst transport kalles utstyret ofte termograf i regelverket.

Lovkravet om termograf for dypfryst

Forskrift om dypfryste næringsmidler krever at transportmiddelet er utstyrt med måleutstyr som automatisk registrerer temperaturen i lagringsrommet under transport. Kravet gjelder ikke lokal distribusjon som varer under to timer, og Mattilsynet fører tilsyn med at det følges. Regelverket stiller ikke krav til hvilken teknologi som brukes, bare at registreringen er automatisk og kan dokumenteres. En frittstående termograf oppfyller kravet, men gir ikke varsler underveis eller oversikt over flåten.

Frittstående logger eller tilkoblet system?

Valget mellom en frittstående logger og et tilkoblet system handler om når du får vite at noe har gått galt, og hva du kan gjøre med det.

• Tidspunkt for beskjed En frittstående logger viser avviket når den leses av etter levering. Et tilkoblet system varsler sjåføren underveis, mens det fortsatt går an å handle.
• Avlesning og arkivering En USB-logger krever at noen kobler den til, eksporterer filen og arkiverer den slik at den kan finnes ved et tilsyn. Et tilkoblet system lagrer historikken automatisk per transport.
• Antall målepunkter Frittstående loggere måler som oftest på ett punkt. Tilkoblede systemer kan ha flere sensorer per lasterom.
• Oversikt over flåten Med frittstående loggere ligger dataene i hver enhet. Med et tilkoblet system ser trafikkledelsen alle pågående transporter samtidig.
• Deling med mottakeren En sluttrapport fra et tilkoblet system kan deles direkte med mottakeren ved levering. En USB-fil må sendes manuelt.

Hva du bør kreve av en temperaturlogger for transport

Når loggeren skal brukes i kjøletransport av næringsmidler eller legemidler, er det noen krav som er verdt å stille før valget tas.

1. Plassering nær godset. Lufttemperaturen ved kjøleaggregatet sier lite om temperaturen midt i en pall. Spør hvordan sensoren kan plasseres i praksis.
2. Flere målepunkter. Et lasterom har varme og kalde soner. Én sensor ved aggregatet fanger ikke opp temperaturen bakerst.
3. Varsel i sanntid. Om formålet er å unngå svinn, må varselet nå sjåføren underveis, ikke etterpå.
4. Kalibrering med dokumentasjon. Ved tilsyn og kundekrav skal målingen kunne vises å være korrekt. Spør hvor ofte sensorene kalibreres og hvilken dokumentasjon som følger med.
5. Lagret historikk som kan søkes i. Dataene skal kunne finnes per transport, kjøretøy og kunde, ikke bare ligge i en fil på en PC.
6. Batteritid som matcher transporten. En logger som stopper halvveis, gir ingen komplett kurve.

GSFleets temperaturkontroll kombinerer kablede sensorer i faste kjøretøy, trådløse objektnære sensorer som plasseres ved godset og en batteridrevet enhet som følger forsendelsen. Alle sender data løpende til samme plattform, varsler sjåføren ved avvik og setter sammen en sluttrapport per transport. Kablede sensorer oppfyller kravet om automatisk temperaturregistrering for dypfryst. Sertifisert kalibrering tilbys som tjeneste.

Tre typer logger for ulike transporter

• Kablet sensor i kjøretøyet Kobles til kjøretøyets elsystem og kjøleaggregat. Passer kjøretøy i daglig drift, kjølehengere og langtransport der samme kjøretøy brukes hver dag.
• Trådløs sensor ved godset Liten batteridrevet sensor som plasseres på eller i en pall, kasse eller kolli. Passer transporter med mange kolli der hver pakning kan ha egne krav, for eksempel matlevering eller medisinske prøver.
• Batteridrevet enhet med sporing Følger forsendelsen gjennom omlastinger og kjøretøybytter og viser både posisjon og temperatur. Passer legemidler, fisk og skalldyr og annet gods der hele kjeden skal kunne vises i ettertid.

Slik plasserer du sensoren riktig

Hvor sensoren sitter, avgjør hva den måler. Noen tommelfingerregler for plassering i lasterommet.

1. Plasser minst én sensor bort fra kjøleaggregatets utblåsning, gjerne bakerst eller ved dørene der temperaturen varierer mest.
2. Ved flersonede lasterom trengs minst én sensor per sone.
3. For følsomt gods, plasser en trådløs sensor direkte i eller på pakningen slik at produkttemperaturen måles.
4. Unngå at sensoren ligger inntil en yttervegg eller gulvet, der den måler karosseriet snarere enn luften.
5. Test plasseringen med fullastet bil før den blir standard. Lasten påvirker luftstrømmen.

Les videre

Gå dypere inn i spesifikke deler av temperaturkontroll:

• Temperaturkontroll i transport: oversikt
• Kjølekjeden: regler, ansvar og hvor den oftest brytes
• Kjøletransport av næringsmidler: temperaturkrav i praksis
• HACCP og IK-Mat: temperaturkontroll i internkontrollen
• Temperaturkontroll av legemidler etter GDP

Vanlige spørsmål om temperaturlogger

Hvor ofte skal en temperaturlogger måle?

Det avhenger av godset og transporten. Et vanlig intervall i kjøletransport er hvert femte til femtende minutt. For følsomt gods med snevre vinduer kan tettere intervall være riktig. Tettere intervall gir mer data, men kortere batteritid på trådløse sensorer.

Må loggeren kalibreres?

Ja, om dataene skal brukes som grunnlag ved tilsyn, revisjon eller reklamasjon. Kalibreringen viser at sensoren måler riktig innenfor en angitt toleranse. Spør leverandøren hvordan kalibrering håndteres og dokumenteres.

Kan jeg bruke en vanlig USB-logger i kjøletransport?

Ja, for å dokumentere i ettertid, og for dypfryst oppfyller den lovkravet om automatisk registrering. Men den varsler ikke underveis, måler som oftest bare på ett punkt og krever manuell avlesning og arkivering. Vurder om det holder for kundenes krav og din egen internkontroll.

Hvor lenge skal temperaturdata lagres?

Regelverket angir ikke en fast tid, men dataene skal være tilgjengelige ved tilsyn og kunne kobles til sporbarheten for varen. Mange virksomheter lagrer minst så lenge varens holdbarhet gjelder pluss en margin, og lenger om kundene krever det.

Hva er forskjellen på temperaturlogger og temperaturkontroll?

En logger er enheten som måler og lagrer. Temperaturkontroll er hele systemet: loggere eller sensorer, overføring, varsler, plattform og rapportering. En frittstående logger er en del av det, men gir ikke oversikt eller varsler i sanntid.